Ling Salgado Seco, pescado de forma sustentável nas águas geladas do Atlântico Norte, especialmente na costa da Noruega, é uma iguaria apreciada por sua carne branca, firme e sabor suave. Muito semelhante ao tradicional bacalhau Gadus morhua em aparência e uso, o Ling se destaca pela textura fibrosa que desfia com facilidade após o preparo, sendo ideal para receitas tradicionais como bolinhos, assados e bacalhoadas. Rico em proteínas, vitamina D, cálcio, selênio e magnésio, é uma escolha nutritiva e versátil para a culinária do dia a dia ou ocasiões especiais. Seu perfil longo e aparência imponente escondem uma carne nobre, que combina com uma ampla variedade de temperos, molhos e modos de preparo.