Com carne branca, macia e sabor suave, o filé de abadejo é um peixe versátil, ideal para assar, grelhar, fritar ou cozinhar. Rico em proteínas e ômega-3, com baixo teor de gordura, é uma excelente escolha nutricional. Conhecido em algumas regiões como Congro Rosa, é originário da costa do Pacífico. Os filés vêm limpos, prontos para uso e estão disponíveis em diversos tamanhos, facilitando o preparo e adaptando-se a diferentes receitas.