O mexilhão com concha é um molusco de sabor suave e carne macia, perfeito para receitas que exigem frescor e sofisticação, versátil e fácil de preparar, é ideal para risotos, gratinados e outras criações culinárias. É cultivado em zonas rochosas e de águas frias, mantém excelente padrão de qualidade, rico em proteínas e vitaminas.