As ovas de Capelim são originárias de um pequeno peixe de águas frias do atlântico e pacífico. Com textura crocante e sabor levemente salgado e defumado, são ideais para decorar e realçar pratos como sushis, temakis, canapés, massas e saladas. Sua coloração vibrante avermelhada ou alaranjada traz sofisticação às preparações, tornando-se um ingrediente versátil e valorizado na gastronomia. produto prático, pronto para uso e com excelente rendimento.